本店
創業之地 座落於大橋的和風沈穩空間
「山中」創業以來在大橋開設第一間店,對這裡有特別的情感,有別於天神或博多的熱鬧喧嘩,這裡能讓您悠閒放鬆地用餐。
正統日式倉房格局構築和風空間的本店,僅使用“真正的嚴選好物”營造出優雅沈穩的空間氛圍。不論是古董或摩登的傢俱擺飾,一個一個包含對顧客的心意。宛如茶室或割烹旅館,靜謐的時間在這緩緩流逝。歲月更迭中更顯格調的藝術家飾,抑或是具有玩心的化妝間,透過這些巧思讓懂得“真正嚴選好物”的大人們,感受不一樣的空間魅力。歡迎您不只前來用餐,也請您來發掘喜愛的店內一角吧。
博多牛雜鍋山中 本店
- 地址
- 福岡縣福岡市南區向野2-2-12
- 電話
- 092-553-6915
- 營業時間
- 星期二:公休
■星期一、星期三、星期四和
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4:00PM-10:00PM(9:30PM最後點餐)
■星期五
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4:00PM-11:00PM(10:30PM最後點餐)
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■星期六及例假日
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12:00PM-2:00PM(1:30PM最後點餐)
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4:00PM-11:00PM (10:30PM最後點餐)
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■星期日
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12:00PM-14:00PM(1:30PM最後點餐)
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4:00PM-10:00PM (9:30PM最後點餐)
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※連續假日(含國定假日)可能有調整
- 店休日
- 每週星期二 年尾年初
- 座位數
- 229席
- 包廂
- 無
- 停車場
- 7個車位
料理
牛雜鍋
自1984年創業以來,堅守傳統味道的牛雜鍋特別講究新鮮。
只嚴選無雜味和腥味,油脂恰到好處的國產牛小腸,因提供的大小有嚼勁,既濃郁卻又爽口,享用後的次日早晨也不會胃脹,因此作為高級牛雜鍋,長年受到顧客青睞。
蔬菜會依照時期與當地業者嚴格挑選最合適的,考量它與牛雜的搭配並計算煮熟的速度,將最適合的食材放在一起。
鮮甜與濃郁,以獨自的料理方式實現富有層次感的口味。
※火鍋的點菜為二人份起。
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味噌口味(一人份)
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2,200yen
欲好好地品嚐濃郁及鮮甜湯頭的話,推薦傳統的味噌口味。
從創店開始經過反覆嘗試後做出的"味噌湯頭",它使用了數種調和過的九州味噌,讓人驚艷,又濃厚不膩,立即就成為了令人欲罷不能的招牌口味。 -
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醬油口味(一人份)
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2,200yen
若想品嚐食材的美味,推薦醬油口味。
考量到由食材帶出的鮮甜成份,以淡味醬油為底,配合出的鮮甜及鹹味平衡是絕佳的湯頭。 -
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涮涮鍋風(一人份)
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2,200yen
若喜愛清爽口味的話,推薦涮涮鍋風口味。
以利尻產的昆布及淡味醬油為底做出的高湯,不使用辣椒、蒜頭,是本店獨創牛雜湯。以滿滿鮮味的高湯搭配精選食材,再沾著獨家的柑橘醋醬油享用。 -
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試吃比較組合(份量約二~三人)
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6,480yen
代表山中的味噌口味及經典的醬油口味。我們準備了本店限定的兩種口味組合(三人份)供您享用。請好好品嚐山中的味道。
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單點料理
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辣拌鱈魚內臟
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680yen
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白菜泡菜
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680yen
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韓式蘿蔔泡菜
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680yen
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泡菜雙享
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680yen
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毛豆
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680yen
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日式涼拌豆腐
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480yen
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- 辣味明太子
- 1,280yen
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- 醋牛雜
- 880yen
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- 毛肚
- 880yen
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燉煮牛舌與白蘿蔔
※數量限定 - 1,480yen
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燉煮牛舌與白蘿蔔
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糖燉牛頰肉
※數量限定 - 1,480yen
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糖燉牛頰肉
追加
另也提供熟牛雜。
蔬菜全部使用國產。根據時期選擇最適合山中牛雜鍋的農產品,與當地業者共同嚴格把關進貨。依照食材種類細微改變切法,脆脆口感的牛蒡只在山中才有。
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牛雜蔬菜組合
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1,980yen
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僅牛雜
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1,980yen
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火鍋毛肚(數量有限)
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1,780yen
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高麗菜
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380yen
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韮菜
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380yen
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牛蒡
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580yen
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豆腐
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380yen
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蒟蒻
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380yen
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蔬菜拼盤
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580yen
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白飯
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330yen
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御飯糰 糖燉牛頰肉佐時雨煮
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220yen
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麻糬(1個)
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180yen
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涮麻糬(5片)
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280yen
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加湯
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220yen
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加醬料
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110yen
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結尾餐點(收尾的主食)
享用Q彈口感的烏龍麵。
品嚐完全吸附湯汁的雜炊(泡飯)。
請依喜好享用火鍋的結尾餐點。
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強棒麵
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330yen
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烏龍麵
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330yen
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雜炊(泡飯)用白飯
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330yen
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雜炊(泡飯)用福岡縣產雞蛋
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110yen
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雜炊(泡飯)用葱
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110yen
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雜炊(泡飯)用海苔
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110yen
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甜點
山中獨創的入口即化杏仁豆腐及福岡特產的甘王草莓冰淇淋等。
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杏仁豆腐
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330yen
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抹茶冰淇淋
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330yen
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甘王草莓冰淇淋
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440yen
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椪柑雪酪
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290yen
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飲料
- 啤酒
- 燒酎(薯類)
- 燒酎(麥)
- 燒酎組合
- 日本酒
- 水果汽泡酒・水果酒/li>
- 雞尾酒
- 易開罐酒類
- 威士忌
- 葡萄酒
- 無酒精的酒類
- 不含酒精飲料
伴手禮
.2,900日圓(約200g)
※外帶兩人份起