赤坂店
精緻優雅 適合赤坂氛圍的摩登西式空間
第二間店位於赤坂辦公區，從天神或博多前來十分便利的交通位置。這裡常被選用為商務人士開心聚會等商務聚餐地點，設想您會在此店度過非比尋常的特別時光。
宛如飯店般的奢華入口大廳，接待櫃台微笑迎賓，擁有300坪的寬廣樓層，以廚房為中心，座位圍繞在四周。寬敞的迴廊式走廊，讓不同區域的座位呈現多元面貌，各處皆有驚喜巧思。在這裡不僅能享用美味，也請您享受宛如電影場景般的戲劇性空間。
博多牛雜鍋 山中 赤坂店
- 地址
- 福岡縣福岡市中央區赤坂1-9-1 Sunny赤坂店2樓
- 電話
- 092-716-2263
- 營業時間
- ■週一至週五
- 晚餐：4:00PM-11:00PM（10:30PM最後點餐）
- ■週六、週日、假日
- 午餐：12:00PM-2:00PM（1:30PM最後點餐）
- 晚餐：4:00PM-11:00PM（10:30PM最後點餐）
- 店休日
- 年尾年初
- 座位數
- 253席
- 包廂
- 8間 需付費
- 停車場
- 無
※謝絕12歲以下兒童（含嬰幼兒）進入
料理
牛雜鍋
自 1984 年開業以來，該餐廳一直保留著內臟鍋的傳統風味，並特別注重新鮮度。
嚴選無異味、肥美度適中的國產牛小腸，並以適當的份量提供給您。
其味道濃鬱而清淡，作為第二天早晨不會感到油膩的高品質內臟鍋而多年來受到人們的喜愛。
蔬菜都是從當地供應商的最佳當季食材中精心挑選的，並且計算與牛肚的平衡以及烹飪速度，以創造出完美的食材組合。
它採用獨特的烹飪方法，帶出了菜餚的甜味、濃鬱和醇厚的風味。
*火鍋訂單僅限兩人或兩人以上。
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味噌口味（一人份）
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2,380yen
欲好好地品嚐濃郁及鮮甜湯頭的話，推薦傳統的味噌口味。
從創店開始經過反覆嘗試後做出的"味噌湯頭"，它使用了數種調和過的九州味噌，讓人驚艷，又濃厚不膩，立即就成為了令人欲罷不能的招牌口味。 -
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醬油口味（一人份）
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2,380yen
若想品嚐食材的美味，推薦醬油口味。
考量到由食材帶出的鮮甜成份，以淡味醬油為底，配合出的鮮甜及鹹味平衡是絕佳的湯頭。 -
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涮涮鍋風（一人份）
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2,380yen
若喜愛清爽口味的話，推薦涮涮鍋風口味。
以利尻產的昆布及淡味醬油為底做出的高湯，不使用辣椒、蒜頭，是本店獨創牛雜湯。以滿滿鮮味的高湯搭配精選食材，再沾著獨家的柑橘醋醬油享用。 -
單點料理
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辣拌鱈魚內臟
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680yen
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白菜泡菜
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680yen
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韓式蘿蔔泡菜
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680yen
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泡菜雙享
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680yen
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毛豆
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680yen
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日式涼拌豆腐
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480yen
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- 辣味明太子
- 1,280yen
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- 醋牛雜
- 880yen
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- 毛肚
- 880yen
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燉煮牛舌與白蘿蔔
※數量限定 - 1,480yen
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燉煮牛舌與白蘿蔔
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糖燉牛頰肉
※數量限定 - 1,480yen
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糖燉牛頰肉
追加
內臟將會煮熟並端給您吃。
我們與當地供應商合作，根據季節精心挑選最適合山中內臟鍋的蔬菜。
牛蒡的切碎方式依食材而有所不同，而牛蒡的鬆脆口感則是山中獨有的。
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牛雜蔬菜組合
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2,200yen
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僅牛雜
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2,200yen
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火鍋毛肚（數量有限）
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1,780yen
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高麗菜
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380yen
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韮菜
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380yen
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牛蒡
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580yen
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豆腐
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380yen
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蒟蒻
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380yen
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蔬菜拼盤
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580yen
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白飯
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330yen
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麻糬（1個）
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180yen
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涮麻糬（5片）
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280yen
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加湯
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220yen
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加醬料
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110yen
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結尾餐點（收尾的主食）
享用Q彈口感的烏龍麵。
品嚐完全吸附湯汁的雜炊（泡飯）。
請依喜好享用火鍋的結尾餐點。
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強棒麵
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330yen
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烏龍麵
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330yen
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雜炊（泡飯）用白飯
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330yen
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雜炊（泡飯）用福岡縣產雞蛋
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110yen
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雜炊（泡飯）用葱
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110yen
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雜炊（泡飯）用海苔
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110yen
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甜點
山中獨創的入口即化杏仁豆腐及福岡特產的甘王草莓冰淇淋等。
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杏仁豆腐
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330yen
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抹茶冰淇淋
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330yen
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甘王草莓冰淇淋
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440yen
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椪柑雪酪
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290yen
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芝麻布丁
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330yen
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飲料
- 啤酒
- 燒酎（薯類）
- 燒酎（麥）
- 燒酎組合
- 日本酒
- 水果汽泡酒・水果酒/li>
- 雞尾酒
- 易開罐酒類
- 威士忌
- 葡萄酒
- 無酒精的酒類
- 不含酒精飲料
套餐
- 赤坂店頂級套餐
- 4,980yen
●單點拼盤（醋牛雜.毛肚．辣味明太子．今日小菜）
・醋牛雜
由一頭國產牛裡取出稀少的柔軟部位牛雜使用
・毛肚
將國產牛的黑毛肚及白毛肚混合，可享用到絕佳的口感。
・辣味明太子
顆粒較大且在口中彈跳的口感，是我們引以為傲的山中原創柚香明太子
・今日小菜
・今日湯品
※內容因季節及進貨狀況變更
●牛雜鍋（附份量外蔬菜）
・味噌口味
・醬油口味
・涮涮鍋風
※可從3種中擇一
●追加
・追加牛雜
※請向工作人員詢問
●結尾餐點
・強棒麵
・烏龍麵
・雜炊（泡飯）
※請選擇想要的結尾餐點
●甜點
・杏仁豆腐
・抹茶冰淇淋
・甘王草莓冰淇淋
※請選擇喜歡的甜點
伴手禮
．2,900日圓（約200g)
※外帶份量為2人起。