아카사카점

세련된 아카사카에 어울리는 모던한 서양식 공간

2호점이 위치한 아카사카는 텐진과 하카타에서 교통이 편안한 오피스 거리. 성인들이 시간을 즐기는 모임이나 접대 등 비즈니스에서 사용되는 경우도 많고 비일상의 특별한 시간을 보내 주시는 곳으로 상정하고 있습니다.
마치 호텔 같은 럭셔리 한 로비에는 고객을 미소로 맞이하는 카운터. 300 평에 달하는 호화스러운 플로어는 부엌을 중심으로 배치 해, ㅁ자 형태로 객석이 설치되어 있습니다. 한적한 넓은 복도에서 보이는 객석은 위치에 따라 다른 모습을 보여 곳곳에 신기한 곳도 준비되어 있습니다. 맛은 물론 영화의 한 장면처럼 드라마틱 한 공간을 즐기실 수 있습니다

하카타 모츠나베 야마나카 아카사카점

주소: 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 아카사카 1-9-1 써니 아카사카점 2F

TEL: 092-716-2263

영업시간: ■월요일-금요일

저녁：4:00p.m. to 11:00p.m.(주문 마감 10:30p.m.)

■토, 일, 공휴일

점심：12:00p.m. to 2:00p.m.(주문 마감 1:30p.m.)

저녁：4:00p.m. to 11:00p.m.(주문 마감 10:30p.m.)

정기 휴일: 연말연시

좌석 수: 253석

방타입: 8실 유료

주차장: 없음
※유아를 포함한 12세 이하의 어린이는 입장이 불가합니다.

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모츠나베

미소모츠 냄비 발상 가게로도 하는 냄비에 "미소미"라는 문화를 뿌리 내린, 야마나카의 냄비.
1984년 창업 이래 전통의 맛을 지키고 있는 냄비는 특히 신선도를 고집하고 있습니다.
잡미나 냄새가 없는, 충분히 잘 기름진 국산 소의 소장만을 엄선해, 먹을 수 있는 사이즈로 제공하고 있기 때문에,
감칠맛이 있는데 담백하고 있어, 다음날 아침도 기대할 수 없는 상질인 냄비로서, 오랫동안 애용해 주시고 있습니다.
야채는 시기에 따라 최적의 산지의 것을 현지 업자와 엄선해, 모츠와의 밸런스나 불이 통과하는 스피드를 계산해, 최적의 소재를 조합
의 단맛과 감칠맛, 농후한 맛을 실현하는 독실의 조리법으로 완성하고 있습니다.

※냄비의 주문은 2인분부터가 되고 있습니다.

된장맛(1인분)

2,380yen

감칠맛과 단맛을 마음껏 맛보시려면 전통의 된장맛을 추천합니다.
창업 이후 시행착오 끝에 만들어낸 "된장맛"은 여러 종류를 혼합한 규슈산 된장을 사용하고 있으며, 임팩트 있으면서도 고급스럽고 질리지 않아 금방 또 먹고 싶어지는, 나 혼자만 간직하고 싶은 맛입니다.
간장맛(1인분)

2,380yen

소재 본연의 맛을 즐기고 싶다면 간장맛을 추천합니다.
식재료에서 우러나는 감칠맛 성분을 감안해 연간장을 베이스로 배합한, 단맛과 매운맛이 절묘하게 어우러진 국물입니다.
샤브샤브(1인분)

2,380yen

깔끔함을 즐기시려면 샤브샤브를 추천합니다.
홋카이도 리시리산 다시마와 연간장을 베이스로 한 육수. 고추와 마늘을 사용하지 않는 우리 가게 오리지널 모츠나베입니다. 감칠맛 가득한 육수로 끓인 식재료를 수제 폰즈에 찍어서 드셔 보세요.

단품 요리

모츠나베 전문점 특유의 소고기 요리와 술안주로도 안성맞춤인 하카타의 단품 요리를 준비하였습니다.

창난젓

680yen
배추김치

680yen
깍두기

680yen
김치 2종 모둠

680yen
풋콩

680yen
냉두부

480yen

가라시멘타이(명란젓)

1,280yen
소곱창 초무침

880yen
천엽

880yen
데친 우설과 무 조림
※수량 한정

1,480yen
소볼살 조림
※수량 한정

1,480yen

추가

추가 메뉴도 풍부하게 갖추고 있습니다.
모츠는 끓여서 제공하겠습니다.
야채는, 야마중의 가지 냄비에 가장 적합하도록 시기에 따라 최적인 산지의 것을 현지 업자와 엄선해 구입하고 있습니다.
재료에 의해서도 세세하게 자르는 방법을 바꾸고 있어 샤키샤키한 우엉의 식감은 야마나카 특유입니다.

곱창 채소 세트

2,200yen
곱창

2,200yen
나베센마이(천엽)(수량에 제한이 있습니다)

1,780yen
양배추

38yen
부추

380yen
우엉

580yen
두부

380yen
곤약

380yen
채소 모둠

580yen
밥

330yen
떡(1개)

180yen
샤브용 떡(5장)

280yen
국물 추가

220yen
샤브 소스 추가

110yen

마무리 메뉴

국물과 잘 어울려 얼마든지 먹을 수 있는 짬뽕.
쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 우동.
남김 없이 국물을 즐길 수 있는 죽.
나베의 마무리는 취향껏 골라 주세요.

짬뽕면

330yen
우동 사리

330yen
죽용 밥

330yen
죽용 후쿠오카현산 달걀

110yen
죽용 파

110yen
죽용 김

110yen

디저트

나베를 마음껏 즐긴 후에는 이것.
야마나카 오리지널 살살 녹는 행인두부와 후쿠오카 특산품 아마오딸기로 만든 아이스크림 등.

행인두부

330yen
말차 아이스크림

330yen
아마오딸기 아이스크림

440yen
폰칸 셔벗

290yen
참깨 푸딩

330yen

음료

お飲み物メニューPDF

맥주
소주(고구마)
소주(보리)
소주 세트
사케
추하이, 과일주
칵테일
저알코올 식전주
위스키
와인
무알코올 음료
소프트 드링크

코스

야마나카의 자랑인 전골과 까다롭게 만든 단품 요리를 조금씩 즐길 수 있는 특별 코스를 준비하였습니다.

아카사카점 프리미엄 코스: 4,980yen

●단품 모둠(소곱창 초무침, 천엽, 가라시멘타이(명란젓), 오늘의 반찬)
・소곱창 초무침
일본산 소 한 마리에서 아주 소량만 나오는 부드러운 곱창을 사용
・천엽
일본산 소의 검은 천엽과 흰 천엽을 혼합하여 절묘한 식감을 즐길 수 있습니다
・가라시멘타이(명란젓)
알이 크고 톡톡 터지는 식감이 자랑인, 유자향 감도는 야마나카의 오리지널 명란
・오늘의 반찬
・오늘의 수프
※반찬은 계절과 식재료 조달 상황에 따라 바뀝니다

●모츠나베(곱창전골)(채소 리필 가능)
・된장맛
・간장맛
・샤브샤브
※3종류 중에서 선택하실 수 있습니다.

●추가
・곱창 추가
※직원에게 말씀해 주십시오.

●마무리 메뉴　
・짬뽕
・우동
・죽
※취향껏 마무리 메뉴를 골라 주세요

●디저트　
・행인두부
・말차 아이스크림
・아마오딸기 아이스크림
※취향껏 디저트를 골라 주세요

선물

야마나카의 자랑인 모츠나베와 창업 초기부터 사랑 받아온 야마나카 오리지널 명란을 선물용품으로 준비하였습니다.

가라시멘타이(명란젓)

《1배 2개 들이 온명란 고급상자》

・1,800엔(약 120g)
・2,900엔(약 200g)

모츠나베 테이크아웃

《테이크아웃 1인분 요금》

2,200엔

※테이크아웃은 2인분부터 주문 받습니다.