博多店
九州の玄関口
福岡・博多店は
オリエンタルなムード
2020年12月にオープンした3号店は、九州・アジアの玄関口ともいえる博多にあります。歴史のある商人の街であり、一流企業などが集まるオフィス街でもあり、人気の観光スポットであることも意識しました。
店舗のコンセプトは「ヨーロッパとアジアの融合。エキゾチックなコロニアルスタイル空間」。本店とも赤坂店とも一線を画し、到底もつ鍋を出すとは思えないような唯一無二の空間は、ゲストの時間を特別なものにします。高級感・重厚感とともに、ヨーロッパの洗練された上品さとアジアのリラックス感が融合する心地良い店は、県外・海外からわざわざ訪ねたくなるような空間に仕上がっています。変わらぬおいしさと新しい挑戦をご覧ください。
博多もつ鍋 やま中 博多店
- 住所
- 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6ハカタベビル2F
- TEL
- 092-260-8517
- 営業時間
- ランチ：11:30～14:00（13:30L.O.）
ディナー：16:00～22:30（22:00L.O）
- 定休日
- 年末年始
- 個室
- 2室 有料
- 駐車場
- なし
料理
もつ鍋
1984年の創業以来、伝統の味を守り続けているもつ鍋は、特に鮮度にこだわっています。
雑味や臭みのない、ほどよく脂がのった国産牛の小腸のみを厳選し、食べ応えのあるサイズで提供しているため、
コクがあるのにあっさりしており、翌朝ももたれない上質なもつ鍋として、長年ご愛顧いただいています。
野菜は時期によって最適な産地ものを地元業者と厳選し、もつとのバランスや火の通るスピードを計算し、最適な素材を組み合わせています。
甘みやコク、濃厚な味わいを実現する独実の調理法で仕上げています。
※鍋の注文は二人前からとなっております。
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みそ味
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一人前 2,200円
コクと甘みを存分に味わうなら、伝統のみそ味がオススメ。 創業より施行錯誤の末に作り出された”みそ味”は、数種類のブレンドされた九州産の味噌を使用しており、インパクトはあるが上品でしつこさのない、またすぐに食べたくなる門外不出の味です。
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しょうゆ味
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一人前 2,200円
素材の良さを味わうならしょうゆ味がオススメ。 食材から染み出すうまみ成分を考慮し、薄口醤油をベースに配合した甘みと辛みのバランスが絶妙なスープです。
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しゃぶしゃぶ風
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一人前 2,200円
あっさり味わうならしゃぶしゃぶがオススメ。 利尻産昆布と薄口醤油をベースとした出し汁。唐辛子、にんにく不使用の当店オリジナルのもつ鍋です。旨味たっぷりのだし汁で仕上げる食材を、自家製ポン酢で。
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一品料理
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タラチャンジャ
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680円
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白菜キムチ
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680円
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カクテキ
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680円
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キムチ二種盛り
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680円
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枝豆
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680円
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冷奴
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480円
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珍味三種盛り
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880円
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- からしめんたい
- 1,280円
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- 牛の酢もつ
- 880円
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- せんまい
- 880円
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- 牛ほほ肉の甘煮※数量限定
- 1,480円
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- ゆでタンと煮込み大根※数量限定
- 1,480円
追加メニュー
もつは炊き上げてご提供致します。
野菜はすべて国産のものを使用。
やま中のもつ鍋に最も合うよう時期によって最適な産地ものを地元業者と厳選して仕入れています。
具材によっても細かく切り方を変えており、シャキシャキしたごぼうの食感はやま中ならではです。
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もつ野菜セット
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1,980円
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もつのみ
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1,980円
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鍋せんまい （数に限りがあります）
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1,780円
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キャベツ
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380円
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ニラ
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380円
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ごぼう
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580円
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とうふ
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380円
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こんにゃく
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380円
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野菜盛り
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580円
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めし
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330円
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もち（1ケ）
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180円
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しゃぶもち（5枚）
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280円
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追加スープ
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220円
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追加しゃぶダレ
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110円
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お鍋の〆
モチモチの食感を愉しむうどん。
余すことなくスープを味わう雑炊。
鍋の〆はお好みに合わせてどうぞ。
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ちゃんぽん麺
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330円
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うどん玉
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330円
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雑炊用 めし
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330円
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雑炊用 福岡県産地卵
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110円
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雑炊用 ネギ
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110円
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雑炊用 のり
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110円
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デザート
やま中オリジナルのとろける杏仁豆腐や福岡特産のあまおうイチゴのアイスなど。
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杏仁豆腐
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330円
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抹茶アイス
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330円
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あまおうアイス
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440円
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コース
- やま中コース
- 4,780円
・コースのご予約はネットではお受けしておりません。
ご来店されてからのご注文となります。
・お席のお時間はご予約のお時間より2時間とさせていただいております。
※当店ではテーブルチャージ代390円（税込）頂戴しております。
●一品盛り合わせ（牛の酢もつ・せんまい・からしめんたい・本日の小鉢）
・牛の酢もつ
国産牛一頭からわずかしかとれない柔らかいもつを使用
・せんまい
国産牛の黒センマイと白センマイをブレンド、絶妙の食感を楽しめます
・からしめんたい
粒が大きくプチプチとした食感が自慢の柚子香るやま中オリジナルめんたい
・本日の小鉢
※内容は季節及び仕入れ状況によって変更がございます
●もつ鍋（追い野菜付き）
・みそ味
・しょうゆ味
・しゃぶしゃぶ風
※3種類からお選びいただきます
●追加
・追いもつ
※スタッフまでお声掛けください
●〆
・ちゃんぽん
・うどん
・雑炊
※お好きな〆をお選びください
●デザート
・杏仁豆腐
・抹茶アイス
・あまおうアイス
※お好きなデザートをお選びください
お飲み物
- ビール
- 焼酎(いも)
- 焼酎(むぎ)
- 焼酎(こめ)
- 焼酎セット
- 日本酒
- チューハイ・果実酒
- カクテル
- RTD
- ウイスキー
- ワイン
- ノンアルコール
- ソフトドリンク
ランチ
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みそ味（一人前）
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2,200円
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しょうゆ味（一人前）
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2,200円
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しゃぶしゃぶ風（一人前）
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2,200円
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お一人様限定もつ鍋
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みそ味（一人前）
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3,300円
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しょうゆ味（一人前）
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3,300円
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しゃぶしゃぶ風（一人前）
-
3,300円
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〆
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ちゃんぽん麺
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330円
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うどん玉
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330円
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雑炊用 めし
-
330円
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雑炊用 福岡県産地卵
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110円
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雑炊用 ネギ
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110円
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雑炊用 のり
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110円
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尚、一品料理のご提供は今現在ございません。
ドリンクメニューはディナーと同様のご提供となります。
アルコールをご注文の方へはお通し代しとして390円頂戴致しますので、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
メニューの詳細は店舗メニューよりご覧くださいませ。
お土産
(約200g)2,900円
※お持ち帰りは2人前からとなっております。