店舗情報

大橋は、「やま中」が創業以来、本店を構えている街で、そこには特別な思いがあります。天神や博多の喧騒と一線を画した街で、ゆっくりくつろいでいただくことを意識しています。
本格的な蔵造りの和風の本店は、上品で落ち着いた雰囲気ながらも“本物”だけを使う贅を尽くした空間になっています。アンティークなものからモダンでスタイリッシュなものまで家具や調度品の一つ一つに思いを込め、そこでは茶室や割烹旅館のような静謐な時間が流れています。時を経てもなお美しい芸術的なインテリアや遊び心のあるパウダールームには、“本物”を知る大人にこそ伝わる魅力が見え隠れしています。ぜひおいしさだけでなく、空間でもお気に入りを見つけてください。

2号店が位置する赤坂は、天神や博多からアクセスの良いオフィス街。大人同士の時間を楽しむ集まりや接待などのビジネスシーンで使われることも多く、非日常の特別な時間を過ごしていただくことを想定しています。
まるでホテルのようなラグジュアリーなロビーには、お客さまを笑顔でお迎えするレセプションカウンター。300坪におよぶ贅沢なフロアは、キッチンを中心に配し、ロの字に客席が置かれています。ゆったりと広い回廊のような廊下から見える客席はゾーンによって違った表情を見せ、至る所にサプライズなスポットも用意しています。おいしさはもちろん、映画の1シーンのようなドラマチックな空間もご堪能ください。

2020年12月にオープンした3号店は、九州・アジアの玄関口ともいえる博多にあります。歴史のある商人の街であり、一流企業などが集まるオフィス街でもあり、人気の観光スポットであることも意識しました。
店舗のコンセプトは「ヨーロッパとアジアの融合。エキゾチックなコロニアルスタイル空間」。本店とも赤坂店とも一線を画し、到底もつ鍋を出すとは思えないような唯一無二の空間は、ゲストの時間を特別なものにします。高級感・重厚感とともに、ヨーロッパの洗練された上品さとアジアのリラックス感が融合する心地良い店は、県外・海外からわざわざ訪ねたくなるような空間に仕上がっています。変わらぬおいしさと新しい挑戦をご覧ください。

「老舗の味を王道の和空間で」をコンセプトに、大人同士の特別な時間を過ごして頂く上質な空間をご用意しております。
ゲストをまるで老舗高級旅館のようなラグジュアリーなロビーにてお迎えし、店内より地下階の非日常へと誘う構造は、銀座に集う大人に似合う正に『特別な空間』と なっております。
究極のもつ料理と共に、《ひとつ上》のドラマチックな時間と空間をご堪能下さい。